En Vicios Italianos apostamos por platos ‘para todos los públicos’. En nuestra carta contamos con un ‘Menú sin gluten’ para todas aquellas personas celiacas que quieran degustar nuestros platos auténticamente pero no típicamente italianos.
¿Sabías que el único tratamiento eficaz para la Enfermedad Celíaca es una dieta sin gluten para toda la vida y que el 75% de los celíacos están sin diagnosticar? Consciente de este hecho, todos los restaurantes del grupo Vicios Italianos disponen de una carta especial sin gluten que permite a estas personas disfrutar también de su gastronomía auténticamente italiana. Además, este grupo participa en el “Club de restauración para celíacos” de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y colabora con Acecova.org.
El celíaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maíz. Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es más difícil garantizar la ausencia de gluten. Con estas premisas, tanto La Pappardella, Al Pomodoro como los diferentes Sorsi e Morsi han elaborado sus propios ‘Menús sin gluten’. Aquí os dejamos las cartas con todas las opciones. Para cualquier otra información no dudes en ponerte en contacto con nosotros en las diferentes webs de los restaurantes. El auténtico sabor italianos apto para todos.
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