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Nuevos platos en Al Pomodoro ¡por un 20 aniversario de vicio!

VICIOS PARA COMPARTIR

En Al Pomodoro hemos querido sumarnos a las celebraciones del 20 aniversario de Vicios Italianos recuperando platos que han sido parte de la historia de nuestros restaurantes y los hemos reinterpretado para no dejar nunca de sorprenderte. Platos que puedes degustar desde ya mismo en nuestro restaurante. Para que vayas abriendo boca, aquí te los […]


En Al Pomodoro hemos querido sumarnos a las celebraciones del 20 aniversario de Vicios Italianos recuperando platos que han sido parte de la historia de nuestros restaurantes y los hemos reinterpretado para no dejar nunca de sorprenderte. Platos que puedes degustar desde ya mismo en nuestro restaurante. Para que vayas abriendo boca, aquí te los presentamos. ¿Eres capaz de decidirte por uno solo? ¡Apostamos a que no!

Ensalada Capra 0661

 

STUZZICHERIE

De aperitivo elige entre estas 6 propuestas.

  • CESTO FRITTO: Crujientes verduras en tempura de pesto de albahaca con salmorejo de tomate secos.
  • SGABEI CON SALSE: Viciosos panecillos fritos acompañados de una crema de queso, salmorejo de tomate seco y paté casero de aceitunas negras.
  • CARPACCIO DI ZUCCHINE: Finas lonchas de calabacines con una vinagreta de aceite y limón con pesto de albahaca, almendras tostadas, tomate seco y parmesano en láminas.
  • PROVOLETTA: Nuestro estilo de provola con pesto de tomates secos, almendras tostadas y salsa chimichurri.
  • BRUSCHETTA DI SALMONE: Crujiente de pan con una base de guacamole, salmón marinado con cítricos y rúcola fresca.
  • INVOLTINI DI POLLO: Rollitos crujientes envueltos en pasta brick rellenos de pollo salteado con aguacate, queso scamorza, cebolla y zanahoria, sobre un crumble de tomate seco.

 LE NOSTRI CARNE

  • HAMBURGER V.I.: Deliciosa hamburguesa de carne de buey con un picado de champiñones y cebolla, mozzarella de búfala ,tomate, albahaca sobre una base de un salteado de espinaca frescas y panceta.
  • MAGRET DI PATO: Jugosa pechuga de pato con una salsa agridulce de martini blanco acompañada de una tempura crujiente de plátano.
  • POLLO AL TALEGGIO: Rollito de pollo relleno de queso taleggio sobre una parmentier trufada con su vinagreta de chalota a la soja y unas láminas de almendras crujientes.

Pasta rellena Capelli del Prete alla Búgala 0541

INSALATE

Completas ensaladas con un toque vicioso. ¿Serás capaz de compartirla?

  • SCODELLA: Fresca mezcla de lechuga romana y rúcula con panceta crujiente, nueces, tomates cherry, pera agridulce, virutas de tomate seco, todo aliñado con una cremosa salsa de queso gorgonzola servida en un cuenco de masa de pizza casera.
  • CAPRESE: Nuestra versión de la Caprese con tomate al horno aliñado, mozzarella de búfala, hojas de espinacas, berenjena ahumada, gotas de pesto de albahaca y crujiente de pan.
  • CAPRA: Brotes de ensaladas con champiñones, tomates cherry y espárragos salteados servidos templados, con queso de cabra caramelizado y una vinagreta de jamón.

Pasta Strangozzi al Pomodoro e Basili 0621

PIZZE

  • CAPRESE: Tomate, mozzarella, mozzarella búfala, tomates semisecos y albahaca.
  • CRUDAIOLA: Mozzarella, calabacines, piñones, tomates secos, pesto de albahaca, parmesano en láminas y almendras tostadas.
  • 4 FORMAGGI E TARTUFO: Mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmesano y crema de trufa.
  • BRACCIO DI FERRO: Mozzarella, tomate, taleggio, champiñones, espinacas salteadas, jamón serrano y parmesano en láminas.
  • CALZONE: Mozzarella, scamorza, champiñones salteados, espinacas salteadas y huevo duro.

PIZZE NERE GOURMET

Nuestras nuevas pizzas negras solo aptas para atrevidos. Y tú, ¿eres un valiente?

  • PATOSA: Mozzarella, gorgonzola, jamón de pato ahumado y mermelada de pera y jengibre.
  • PANTESCA: Mozzarella de vaca y de búfala, anchoas, tomates cherry confitados, alcaparras gordas, albahaca y rúcula.

PASTE

Y las novedades en nuestros platos de pasta son…

  • TORTELLONI PESTO ROSSO: Pasta fresca rellena de jamón y espinacas con una cremosa salsa de tomate seco, queso ricota, rúcula fresca y un toque de nata.
  • RIGATONI TARTUFO E GORGO: Una sabrosa salsa con panceta, queso gorgonzola, crema de tartufo, queso parmesano y un toque de nata.
  • SPAGHETTONI WOK: Deliciosos y de inspiracion oriental .Crujientes de verduras salteadas: zanahoria, cebolla, champiñones, brotes de soja y espárragos. Todo aliñado con cilantro, jengibre y nuestro salsa Ponzu.(vinagreta de cítricos y soja).

Más de 20 platos nuevos en la carta de Al Pomodoro. ¿Sabes por dónde empezar? Mientras repasas la carta y te decides síguenos en nuestras redes sociales FacebookTwitter y no te perderás nada de lo que preparamos en las celebraciones del 20 aniversario de Vicios Italianos.

 

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